จุดอิ่มตัวและการดูดซึมของวิตามินซี
ผศ.พญ.ดรุณีวัลย์ วโรดมวิจิตร ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า “อาหารเสริม” ชื่อก็บ่งบอกตัวมันเองอยู่แล้วว่าเป็นการเสริม เพราะฉะนั้นเราจะใช้ในกรณีที่บางคนได้รับสารอาหารไม่พอเพียงหรือว่าขาดไป ในความเป็นจริงหากเราได้รับมาจากอาหารประจำวันอย่างเพียงพอ เราก็ไม่จำเป็นต้องได้รับจากอาหารเสริมอีก
>> ปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลถึงพิษของการเสริมไบโอตินเกินกว่าความต้องการ หากท่านต้องการเสริมแนะนำให้เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากสำนักงานอาหารและยา
การใช้ยาวาร์ฟาริน สำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจ
‘วิตามิน’ กับ ‘อาหารเสริม’ ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร?
>> พบในผลไม้ เช่น ฝรั่ง มะขามป้อม มะขามเทศ ลูกพลับ สตอรว์เบอรี่ ส้ม และพบในผัก เช่น พริกหวาน คะน้า บรอคโคลี่ เป็นต้น แต่วิตามินซีมักถูกทำลาายได้ง่ายจากกระบวนการปรุงประกอบอาหาร
คอลัมน์ : มาทำความรู้จักปานสตรอว์เบอร์รี่กันเถอะ
จะไม่ค่อยมีจำหน่าย หาซื้อได้ยากและราคาอาจไม่แตกต่างกันมาก
วัยทำงานควรรับประทานวิตามินประเภทไหน?
คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
“วิตามิน” กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์
เรื่องที่เกี่ยวข้อง : สรุปประโยชน์จากงานวิจัยล่าสุดของวิตามินซี, อาหารเสริมและวิตามิน วิตามินอี, สังกะสี (ซิงค์)
หากต้องการกินอาหารเสริมวิตามิน ให้เลือกวิตามินที่ละลายในน้ำได้ดี เช่น วิตามินซี วิตามินบี หรือโฟเลต เพราะร่างกายจะสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่าย ไม่สะสมตกค้าง ไม่ทำให้ตับหรือไตต้องทำงานหนักมากเกินไป
ทำให้ผู้สูงอายุเกิดภาวะขาดสารอาหารได้ สามารถสังเกตได้จากผู้สูงอายุที่บ้านมีอาการ อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย ไม่ร่าเริงสดใส หากปล่อยไว้ในระยะยาวจะสะสมจนทำให้เกิดสมองทำงานไม่เต็มที่ ผิวพรรณไม่ดี การเคลื่อนไหวลำบากมากขึ้น